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Développer une gamme de produits innovants pour les marchés du frais et du surgelé.

 

Ces produits, issus de procédés innovants, offriront aux consommateurs des saveurs originales tout en prenant en compte l'aspect nutritionnel et les recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS) 2.

Ils permettront également aux entreprises partenaires de valoriser leurs produits et co-produits aquatiques.

 

 

Ce projet a été labellisé par le Pôle Filière Produits Aquatiques le 24 novembre 2006 et co-labellisé par le Pôle de Compétitivité Valorial, le 25 juin 2008.